“年过完了，肚里油水太多，就想吃点清淡的！”调查人员近日走访辽宁一些农贸市场注意到，随着清淡菜肴开始在节后餐桌上担当主角，眼下青菜销量不减，价格相对稳定，而鱼肉销售则基本陷入停滞。
拥有３６０万人口的辽宁鞍山市，春节前几天生猪日供应量接近４０００头。而眼下，每天只有４００多头。与鞍山一样，辽宁很多城市节后猪肉供应量比节前最高峰骤减九成，不及平时的一半。受此影响，生猪收购价格比节前回落一成左右。
除了肉市，其他“荤腥”节后价格均明显下降，其中最明显的要数海鲜市场。调查人员在沈阳北行水产品市场了解到，节前每斤卖到１５０元的飞蟹，眼下８０元就能买到，而各种海鱼价格也持续回落，有的甚至比平时更低。由于销量太低，沈阳很多农贸市场内的肉类、水产摊位节后干脆没有开业。
“大鱼大肉”销售量价齐跌，但是蔬菜销售则与春节前不相上下。在沈阳多家农贸市场和大型超市，蔬菜摊位顾客盈门的氛围让人感觉好像仍在过节。一些蔬菜零售商告诉记者，春节长假过后，多数蔬菜价格平稳回落，但销量都相当稳定，无论是餐馆还是普通市民，购买量都有增无减。
沈阳市服务业委员会市场流通处人士分析，节后之所以出现肉菜、蔬菜销售“两重天”局面，是因为节前民众都会储备一定数量的鱼肉，部分人走亲访友也以鱼肉作为礼品，因此每家的“荤腥”储备都会达到平时的数倍。另外，春节期间市民餐桌上的肉类、海鲜会比平时多，不少人节后都想换换口味，因此把清淡菜当成首选。
这位人士预测，由于鱼肉可以冷冻保存，节日期间储备的“荤腥”还可以消耗一段时间，鱼肉销量要想恢复到正常水平，大约要等一个月。